Actualmente es el segundo productor mundial de café arábica y el primero en arábicas lavados.
El departamento de Huila, de donde procede nuestro café natural de Colombia y ubicada estratégicamente entre las ramificaciones central y oriental de la cordillera de los Andes, es el mayor productor de Colombia y el único que ha ganado cinco veces el concurso Taza de la Excelencia, la más prestigiosa y exigente competición a nivel mundial. Es el denominado “nuevo eje cafetero” de Sudamérica que tiene una calidad del grano reconocido mundialmente.
El Café de Huila ganó el primer concurso de calidad realizado en Colombia por La Federación Nacional de Cafeteros en el 2002, posteriormente en el 2005 ganó la Taza de la Excelencia y volvió a hacerlo hasta en 5 ocasiones.
- Origen del café: Colombia.
- Región: Huila.
- Finca: Varias zonas del sur de Huila.
- Variedad del café: Caturra/ Typica y Colombia
- Altura: 1150/1800 m
- Proceso: Lavado.
- Intensidad del café: 6
- Zona: Sudamérica
Cómo prepararlo:
- Moler los granos: Ajusta la molienda según el método de preparación (fino para espresso, medio para filtro, grueso para prensa francesa).
- Medir la cantidad: Usa 1-2 cucharadas por taza, adaptando la intensidad a tu preferencia.
- Preparar y servir: Disfruta caliente para apreciar al máximo su perfil complejo y fragante.
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