TE VERDE ORGANICO MATCHA 30GR

Descripción

Existen en el mercado multitud de bebidas que nos ofrecen como Matcha… No dudamos que, entre sus ingredientes estará el Matcha en polvo (de dudosa calidad), pero todos los  ingredientes “extra” que contienen estas bebidas hacen que el sabor final se dulcifique y pierda el característico sabor del Té Matcha.

Comprar te Matcha será una elección genial, siempre y cuando verifiques que el producto elegido solo contiene polvo de Matcha y, a ser posible, que proviene de cultivos orgánicos. En los cultivos orgánicos no se utiliza ningún compuesto químico o artificial.

El Té Matcha cuenta con una textura cremosa y con un gusto herbal,  pero es, sobre todo, el toque diferente del umami lo que lo hace tan único en su sabor. Es catalogado como uno de los alimentos con mayor presencia de umami. El umami es considerado el quinto de los sabores: dulce, salado, amargo, ácido y umami.

No estamos muy acostumbrados a detectar el sabor umami: se trata de un sabor intenso que se prolonga en el paladar y nos ofrece un regusto diferente a los conocidos.

Como preparar Te Matcha:

1. AÑADIR EL POLVO DE MATCHA. CANTIDADES:
   – Si eres un habitual del Té Matcha, la cantidad ideal por persona para una taza de Té verde Matcha es de 1 gramo para una taza normal de 250 ml.
   – Si no conoces a qué sabe el Té Matcha y vas a realizarlo por primera vez: te aconsejamos que empieces por cantidades inferiores a 1 gramo y, una vez tu paladar se vaya acostumbrando a su sabor, comiences poquito a poco a aumentar la proporción de polvo de Matcha.
2. AÑADIR ⅓ DE AGUA AL MATCHA:
   Para el Matcha es muy importante que el agua sea de alta calidad y no contenga cloro en exceso. El agua de mineralización débil (con poca cantidad de residuo seco) es ideal.Para una taza de 250ml: calentamos el agua a una temperatura de 70º-75º. Importante no sobrepasar estos grados para no quemar el té y poder extraer del polvo todos los aminoácidos posibles.
   –> Añadiremos a la taza solo un tercio del agua que hemos calentado.
3. BATIR:
   El Té Matcha, a diferencia de los demás tés, se bate hasta generar espuma.
   – Si tienes un batidor de bambú genial, así es como lo baten los japoneses.
   – En occidente nos hemos aprovechado de los prácticos espumadores de leche para conseguir la espuma del Matcha.
4. AÑADE EL RESTO DEL AGUA:
   Intentando no deshacer la espuma conseguida, añade el resto del agua caliente a la taza hasta alcanzar la textura que desees (con la cantidad que te hemos indicado obtendrás una bebida líquida).

Como preparar Te Matcha | Recomendaciones:

• Leche o bebidas vegetales: son una magnífica opción para dulcificar el sabor del Matcha. Sustituye la cantidad total de agua por tu leche o bebida vegetal preferida.

Si quieres conocer más sobre el Matcha: ¿a qué sabe? o ¿Cuáles son esas propiedades que lo han hecho tan famoso? Te lo contamos todo, con detalle, en este artículo: ¿A qué sabe el Té Matcha?