TE VERDE SENCHA

Descripción

Las hojas de este Sencha son alargadas y de color verde oscuro pero tras la infusión podremos observar cómo el color de las hojas gana mucha intensidad. En cambio, el licor que ofrece la infusión de estas hojas de Sencha es de color amarillo ámbar ó dorado. Es un color verdaderamente bonito el de esta bebida 🙂

Sencha tiene notas herbales, dulces y tostadas. Este resultado se debe a varios factores:

• Las hojas de Sencha son recogidas prontito, en primavera, lo que hace que estos brotes conserven una alta proporción de aminoácidos.
• Los aminoácidos son las moléculas que aportan las notas dulces a la infusión de Sencha.
• Los tés chinos tienen menor proporción de taninos que los japoneses, lo que hace que este Sencha sea menos astringente.
• El método Chino para detener la oxidación del Té Sencha consiste en el tostado, este método es el causante de las deliciosas notas tostadas que nos recuerdan a frutos secos (pipas de calabaza?

Sencha tiene un reducidísimo contenido en teína, por lo que puede ser consumido a lo largo del día o en cualquier momento de la jornada. Ahora bien, si tienes una especial sensibilidad a la teína, evita consumirlo por la noche.

Té Sencha | Cómo preparar una tetera perfecta:

• Tiempo de infusión: 2MIN
  Controlar bien el tiempo en los tés verdes es muy importante. Un tiempo excesivo extraerá más taninos y amargará el licor.
• Temperatura del agua: 70ºGRADOS
  Con 70º nos aseguramos de extraer los aminoácidos, que le aportan el sabor dulce al Sencha, y pocos taninos, que hacen del té una bebida astringente y amarga. Además, al extraer pocos taninos, reduciremos el nivel de teína.

Té Sencha | Recomendaciones:

– Agua mineral de calidad.
– Sencha preparado en tetera: es recomendable calentar previamente la tetera con agua caliente. Una vez se haya calentado, deshacerse del agua utilizada y verter agua a la temperatura indicada (70º) y una cucharadita de Té Sencha por taza, más una medida más  extra para la tetera.

Té Sencha | Propiedades:

Sencha es un té verde que puedes consumir a lo largo del día y, de este modo, incorporar de forma continuada sus beneficios a tu organismo. El Té Sencha comparte todas las propiedades medicinales  de los tés verdes:

• Excelente diurético y depurativo. Ideal para reducir la retención de líquidos.
• Su alto contenido en polifenoles le otorga propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
• Fortalece el sistema inmunitario.
• Debido la l-teanina, aminoácido específico del té, estimula el sistema nervioso y reduce la sensación de cansancio.